16 módja annak, hogy egészségtelen ételeket készítsünk

Ah ... egészségtelen étel. Legtöbben szeretik, még akkor is, ha nem vagyunk hajlandók elismerni. A hasábburgonyától a csokoládé brownie-ig, a legtöbb embernek van egy édes foga és egy általános szemét. De amíg nem szabad megbánni magadról, hogy állandóan kezelje magát, az egész idő múlásával egészséges egészségre törekszik.

Az élelmiszereknek táplálkozniuk kell, és segítünk abban, hogy egészségesek maradjunk és erősek legyünk. Sajnos, az egészségtelen és kényelmesen ételeknek van módja a nevünket hívni, különösen télen. Talán evolúciós szükséglet, hogy zsírt tároljon a téli időszakban; talán csak az, hogy megszokta a szemét, amikor az időjárás nem nagy. Bármi is legyen; ha az összes kényelmi élelmiszer-vágyat megadjuk, egészségünk valószínűleg lefelé halad. De soha ne féljetek: egyszerű módja van az egészségtelen ételek újbóli egészségesebbé tételének, és még mindig élvezni ezt a kényelmi ízt. És ne felejtsük el azokat az „egészségügyi ételeket”, amelyek nem igazán olyanok, mint az egészséges bárok. De megváltoztathatjuk azokat is, és tegyük ezt a télet, ahol még mindig egészségeseket fogyasztunk, még akkor is, ha kielégítjük a kényelmet.

16 Édesítsd az energiapálcáidat a cukor helyett

Elég gyakori, hogy a legtöbb üzlet egészségügyi ételrészében megtalálható az energia bárok. De ha elolvassa ezeket a címkéket, kiderül, hogy sok ilyen sáv cukor és más felesleges adalékanyagokkal van terhelve. A sok ember által elfogadott megoldás, hogy saját bárokat készít, és rengeteg recept van az interneten. Sajnos ezeknek a recepteknek a többsége is elegendő cukrot igényel, hogy ezeket a rúdokat a kezelési kategóriába helyezze, nem pedig az egészségügyi élelmiszerekbe. Egyszerű módja annak, hogy ezeket a túl édes ételeket ismét egészséges állapotba hozza, az, hogy a cukor helyett dátumokat használjon az édesítéshez. Míg a dátumok sok cukrot is tartalmaznak, a vas és a rost hozzáadott előnyei is vannak, míg a cukor kalóriát és tápanyagokat nem tartalmaz. Valószínűleg még mindig kell valamilyen folyékony cukrot használni a rudak együttes tárolásához, de a dátumok hozzáadásával biztosítható, hogy jelentősen csökkentse azt, hogy mennyit használsz.

15 Sütjük sült krumpli

Míg az étrendünkben szükségünk van néhány zsírra, a sült és a sült ételek túl sok zsírt tartalmaznak, hogy még mindig készítsék az egészséges listát. Ennek megoldása a sütés közbeni sütés kiválasztása. A sült krumpli valóban megkóstolhatja az ízletes sülteket, ha elég vékonyra vágja őket, hogy ropogós maradjon. Akár előzetesen vágott burgonyát vásárol a fagyasztószekcióból, akár vágja le a saját, akkor a hasábburgonyát egészségesebbé teheti, ha csökkentené, hogy mennyi olajat használ fel az elkészítéséhez. A sütés egy biztos módja ennek. Ahhoz, hogy még egészségesebbek legyenek, válasszuk a fehér fajta helyett színes burgonyát. A színes burgonya, mint például a sárgásbarna vagy akár vöröshús burgonya, több rákvédő tulajdonsággal rendelkezik (karotinoidok és flavonoidok), mint a fehér fajta. Ha még egészségesebbé szeretné tenni őket, tartsa a bőrt, hogy megtartsa az összes rostot, amit a burgonya biztosít.

14 Használja a tonhal szendvicsben a majonéz helyett avokádókat

A tonhal szendvicsek sok ember számára egy ebéd. Könnyen hordozhatóak, ízletesek és könnyen készíthetők. Sajnos, a szendvicsben levő majonéz sok zsírt és kalóriát ad neked egy csomó tápanyaghoz. A majonéz helyett keverjük össze a tonhalat avokádóval. Míg az avokádók is sok zsírt tartalmaznak, tele vannak tápanyagokkal, amelyek nem találhatók meg majonézben, mint például a napi C-vitamin bevitelének 25% -a. Avokádó-tonhal szendvicsek is nagyszerűek. Vágjunk néhány zöldhagymát néhány ropogásra, használjunk házi kenyeret, és van egy egyedülálló, egészséges és ízletes fogadtatásod egy korábban nem olyan egészséges szendvicsre.

13 Készítse el saját kenyerét - könnyebb, mint gondolnád

A boltban vásárolt kenyér általában annyi szükségtelen adalékanyaggal érkezik, ami nehéz az egészséges élelmiszerek kategóriájában tartani - még akkor is, ha teljes kiőrlésű. De a házi kenyér megkönnyítése, mint gondolod, és az az előnye, hogy pontosan tudod, mi történik benne. Ez is olcsóbb, mint a boltban vásárolt! Itt van egy recept, amellyel saját, nem gyúró kenyeret készíthetsz. Mindössze 2 percnyi munka szükséges:

Hozzávalók:

3 csésze liszt (egész kenyeret használva még egészségesebb kenyeret kap!)

1 teáskanál só

¾ teáskanál élesztő (használtam kenyérgépet vagy száraz élesztőt, és mindkét munkát)

1,5 csésze víz.

Keverjük össze mindent egy tálban, fedjük le egy ruhával, és felejtsük el 4-5 órán keresztül.

A sütőt előmelegítjük 450 F-re. Tegyünk egy kemencébe biztonságos kemencét (egy holland sütő jól működik), üresen, 20 percig. Vegyük ki a potot, tedd bele a kenyérkeveréket (próbálj meg minél kevésbé kezelni), és 30 percig sütjük. Ízletes, házi kenyér minimális erőfeszítéssel - és egészségesebb táplálkozás.

12 Használja a „szemetet”, hogy saját növényi húsleveset készítsen

A növényi húsleves egészséges lehet, de a boltban vásárolt fajta általában túl sok sóval van ellátva, és ha már kipróbáltad az alacsony sótartalmú fajtákat, tudod, hogy az íze jelentősen szenved. De a húsleveset sokkal egészségesebbé teheted, ha magadat csinálsz - és mindent meg kell tartani a szemetet.

Ahhoz, hogy a zöldségleves elkészüljön, mentse el a zöldség minden bőrét és tetejét, amit más ételekre vágott. Tartsd meg a fodros zöldeket is. Tartsa őket egy nagy fagyasztózsákban a fagyasztóban, és továbbra is hozzáadja a táskához, ahogy más zöldségeket is húz. Amikor egy galonzsákot kaptunk, amely tele van zöldséges „szemetet”, dobja el a tartalmát egy nagy készletbe, adjon hozzá vizet és minden olyan fűszert, amit élvez. Forraljuk fel, majd 45 percig leengedjük a hőt. Törölje ki a folyadékot, és dobja ki a zöldségeket. A húsleveset azonnal felhasználhatja vagy fagyaszthatja későbbi felhasználásra. Ízletes, egészséges zöldségleves, amely könnyen készíthető, egészséges és leginkább a legjobb - ingyenes.

11 A babok elrejtése a bogyókban

Brownies egyike azoknak a kényelmi ételeknek, amelyeket csokoládé szerelmeseink nem tudnak esküszni. Tehát, ha meg fogjuk kapni a süteményeinket, és meg is eszünk, de még mindig szeretnénk biztosítani, hogy egy kicsit egészségesebben eszünk, a fekete bab a barátaink. A szál, a vas és a kalcium töltött, a fekete bab könnyen feldolgozható vagy kevert színük és textúrájuk miatt könnyen összekeverhető a süteményekkel. A fekete babok hozzáadása a süteményeihez egy igazán egészségtelen táplálékot vált ki egy jó táplálkozással töltött snackbe. Az interneten rengeteg fekete bean brownie receptet találhat. Itt van az egyik kedvencem.

10 Készítse el saját Smoothie-t

Még télen is szeretem a smoothieimet. Sajnos a legtöbb boltban vásárolt smoothie koncentrátumból készült gyümölcslével készül, nem pedig friss gyümölcslé, gyakran nem tartalmaz igazi gyümölcsöt, és felesleges adalékanyagokkal van feltöltve, mint például túl sok cukor.

A saját smoothie elkészítése otthon megoldja ezt a problémát. A képzeletbeli keverő nem szükséges, de minden különbséget megteszi, ha otthon vásárolni szeretne. A Vitamix vagy BlendTec turmixgép a barátaid, ha tervezed, hogy napi smoothie-t készít az egészséges táplálkozáshoz. Ezeknek a high-end blendereknek a használata azt jelenti, hogy egész gyümölcsöt, héjat és mindenet keverhet, és még néhány zöldséget is hozzáadhat, hogy a smoothie olyan egészséges legyen, mint amilyen lehet. Édesítsd meg smoothie-t szuper érett banánnal vagy dátumokkal, hogy megszabadulj a cukorról, ami túl sok kalóriát és tápanyagot nem tartalmaz.

9 Készítse el a saját fagylaltát

A high-end turmixgép is azt jelenti, hogy otthon készíthet saját, finom (és egészséges!) Puha kiszolgáló fagylaltot, gyakran 3 összetevőt használva. Az egészségtelen fagylalt egészséges táplálékká alakítása ugyanolyan egyszerű, mint a kedvenc fagyasztott gyümölcskombinációk egy kis vízzel való dobása egy csúcskeverőbe (vagy akár egy élelmiszer-feldolgozóba). Ha azt szeretné, hogy a fagylalt egy kicsit édesebb legyen, add hozzá a szuper érett banánt vagy a dátumot. Így a fagylalt így megadja az összes olyan tápanyagot, amelyet a gyümölcs hozhat, és a felesleges kalóriák, amiket az egyszerű cukor biztosítja.

8 A karfiol vagy a Butternut Squash elrejtése a burgonyapürében

A burgonya nem a rosszfiú, akit felkészítettek. A probléma az, hogy hogyan készítjük el őket. Általában mindenféle zsíros ételeket adunk hozzá sült, tört vagy sült burgonya elkészítéséhez. De a nyers burgonya vagy a nagy zsírtartalmú tejtermék nélkül főtt burgonya valóban egy nagyon egészséges étel - a napi C-vitamin bevitel 121% -át, a vas bevitelének 16% -át és a 4% -os kalciumot biztosítva..

Annak érdekében, hogy a burgonyapürét még egészségesebbé tegye, készítse el őket azáltal, hogy komolyan csökkenti a használt vaj mennyiségét. A kevert karfiol vagy a butternut squash keverése a burgonyapürébe segíthet ebben. A sovány tejet vagy a mandula tejet minimális mennyiségben is felhasználhatja, hogy a burgonya még mindig krémes legyen, de ne legyen zsíros..

7 Eszik a sütemény nyers

A torta lehet a legmagasabb kényelmi étel… és sajnos a végső egészségtelen is. A legtöbb torta túl sok zsírt és cukrot tölt be, és nem elegendő vitamin vagy ásványi anyag, amelyet egészségesnek kell tekinteni. Ha szereted a tortát, de egészségesen akarsz enni, a nyers desszertek készítésének részévé kell válnod. A nyers desszertek finomak és gyakran nagyon táplálóak. Íme egy recept egy finom, nyers csokoládé fudge-torta számára, ami arra utal, hogy vajon valóban egészséges lehet-e.

6 Vegyük ki a húsgombákat

Az ésszerű árú őrölt marhahús általában túl sok telített zsírt tartalmaz, hogy egészséges legyen. Míg a táplálkozásban zsírra van szükség, a legtöbb észak-amerikaiak sokkal több telített zsírt fogyasztanak, mint amennyit kellene. Túl sok telített zsír az étrendben mindenféle egészségügyi problémához kapcsolódik, beleértve a szívbetegségeket is. Az extra sovány marhahúsra való áttérés segíthet csökkenteni a telített zsírok egy részét; az ár azonban sokkal magasabb.

Ha alternatívát szeretne, a lencse „húsgombócok” nagyszerűen kiegészítik a hústalan hétfőjét, és rendkívül könnyen elkészíthetők. A lencse 2: 1-es víz és lencse arányban főzzük a tűzhely tetejére közepes lángon, amíg az összes víz felszívódik. Dobd el a lencseidet egy élelmiszer-feldolgozóba néhány fokhagymával és bármely más fűszerrel. Dobjuk a lencse egy tálba, és adjunk hozzá néhány vágott hagymát. Készítse el a lencse kezével a golyókat, és ízletes és tápláló „húsgombóc” van, nulla telített zsírral, 16 gramm rostjal és 37% -a napi bevitelével.

5 Készítse el saját gyümölcsléjét a gyümölcsitalok helyett

A gyümölcsitalok egészségesek lehetnek, de ezek a gyümölcslevek nem egyáltalán lé. Gyakran cukor, apró kis gyümölcsöt adnak hozzá (néha). Sok gyümölcsital is csak mesterséges ízek, amelyek a gyümölcsök ízében készülnek, és semmit sem kínálnak, mint a cukor terhelését alig bármilyen tápanyaggal..

Ha még mindig szereti az ízesített italokat, váltson 100% -os igazi gyümölcslére, vagy még jobb, hogy készítsen saját. A frissen facsart narancs annyira jobb, mint bármi, amit egy boltban vásárolhat. Egy régimódi, kézi citruslevek a munkát csak finomra teszik, és általában elég olcsó.

Ha jó keverője van, mindenféle gyümölcslevet egyszerűen friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel vízzel keverhet. Ha szüksége van rá egy kicsit édesebb, add hozzá dátumokat vagy szuper érett banánt.

4 Olívaolaj, ecet és só használata kereskedelmi salátaöntet helyett

A legtöbb kereskedelmi salátaöntet „kalória-sűrű”, ami azt jelenti, hogy sok kalóriát biztosít, és nem sok tápanyagot. Egy kis olívaolaj és só öntése salátájára ízletes, és nem olyan zsíros, mint a legtöbb kötszer, amit egy boltban talál. Legyen kreatív a salátaöntetekkel - kísérletezzen különböző olajokkal és ecettel, és adjon hozzá néhány gyógynövényt és fűszert is.

3 Használjon lencse helyett marhahús helyett egy egyedülálló fogásért Sloppy Joe-nál

Sloppy Joe olyan ízletes szendvicsek, amelyek igazolják a címüket - ha nincs a bunból kiáramló cucc, nem Sloppy Joe. A marhahús nem mindig a legegészségesebb választás. A lencse helyett a hízott marhák helyett a marhahús helyett finom és sokkal táplálóbb. A lencse nemcsak egészséges, hanem egy csomó rost- és vasdarab is - szuper olcsóak is. Vásárolja meg a száraz fajtát - könnyű pénzt készíteni, egészséges és könnyű a pénztárcán.

2 Add hozzá a zöldségeket a spagetti szószhoz

A spagetti és a mártás a legjobb kényelmi étel. Sajnos a spagetti és a marinara mártás önmagában nem ad sok vitamint vagy ásványi anyagot. Add hozzá a zöldségeket a mártáshoz, hogy ez a kényelmi edény kicsit egészségesebb legyen. Mindenféle zöldséget hozzáadhatsz Önhöz a szószhoz, így hagyja, hogy a kreativitás vadon élő legyen. Néhány zöldség, amely jól működik a mártásban, a következők: fagyasztott borsó, kukorica, kockára vágott sárgarépa és még kockás squash. Ha hozzáadunk lencse „húsgombócokat”, akkor még több bangot kapsz a táplálkozásért.

1 Készítse el saját mikrohullámú popcornját

A pattogatott kukorica ténylegesen egészséges táplálék - kivéve, ha egy mikrohullámú csomagban van. Az egészségtelen, zsíros olajokkal megrakott, mikrohullámú pattogatott kukorica egészségtelen ételré válik. Fordítsa vissza a kárt a saját kukorica kipipálásával - nem csak egészségesebb, sokkal olcsóbb is. Meg tudod csinálni a kályha módszerét vagy a levegőnyílás módját, de itt van egy olyan módszer, amely lehetővé teszi a mikrohullámú pattogatott kukorica kényelmét anélkül, hogy szükségtelen olajat és zsírt használnánk: ragadjon meg egy papírzacskót és öntsön bele ¼ csésze száraz kukoricamagot. Hajtsa kétszer a zsák tetejét. Ragaszkodjon a mikrohullámú sütőhöz 2,5 percig, és maradjon közel. Miután több mint két másodperc van a pops között, vegye ki a zsákot. Adjunk hozzá egy kis sót vagy bármilyen ízesítőt, amit választottál, és egy nagy rosttartalmú snacket kapsz, melynek száma kb. 30 kalóriát tartalmaz..