15 olasz ételeket, amelyek túl vannak a pizzán, ki kell jelentkeznie
Amikor olasz ételeket gondolunk, az elménk automatikusan felidézi a klasszikusok képeit. Úgy gondoljuk, hogy az olasz étel csak tészta és pizza, de egyáltalán nem ez a helyzet. Olyan sok finom lehetőség van, és valóban hiányzik, ha nem fedezzük fel a régiót. Olaszország 19-ig nem lett egységes királyságth században, így természetesen az összes állam összeállt, és létrehozta a kultúra olvasztótégelyét ... és egy szuper változatos és ízletes kulináris hagyományt. Az északi régiók ételei között, amelyek a polentát és a rizst használják tészta helyett, valamint a színes, friss és egyszerű déli ételeket, tonna fajta közül választhat. Ízletes vegetáriánus ételektől a nyers húsig, amely a csonttól a télen levő tésztafélékig és édességekig hal meg, itt a pizzán kívül 15 olasz étel van, amit a lehető leghamarabb meg kell nézni!
15 Peperonata (Pepper Paradicsom)
Ha szereted a zöldségeket, szeretni fogod ezt! A peperonata íze egyenesen a római vidékre vezet. Paprikából, paradicsomból, hagyma, fokhagyma és olívaolajból készült, ez egyfajta keverék a szósz és a pörkölt között. Szerencsére az étkezéseknek számtalan változata van ennek a nyári ételnek, és szinte semmi sem áll ki korlátokon! A tisztán vegán változatokat csak a megadott összetevőkkel találja meg, vagy gazdagabb lehetőségeket találhat a vaj keverékén keresztül kevert vajjal. Ez is egy nagyszerű módja annak, hogy a zöldségekbe kerüljön, ha nem annyira a veggie-szerető, mert csak bármi jó íze van, miután a paradicsomban, a fokhagymában és az olajban párolt, és a zöldségeket, mint a padlizsán, általánosan kiegészítik. A Peperonata számos módon is szolgálható, beleértve a tésztát is. Ott is ülhet egy kenyérrel, és ropogós kenyérrel, de nem tudsz megállni. Bízz bennünk.
14 Olive all'Ascolana (töltött olajbogyó)
Az utcai étel nem sokkal jobb, mint az Olive all'Ascolana vagy a töltött olajbogyó. Bár sokféle variáció létezik ezekre a kis mennyei harapásokra, a széles körben népszerű változatot a Marche régióban található Ascoli Piceno nevű közép-olasz városból származnak. Alapvetően az olajbogyó sovány marhahús, csirke vagy pulyka és sertéshús keverékével töltött, szegfűszeggel és citrommal fűszerezett, zsemlemorzsa és sült. Minden családnak van saját titkos receptje az olajbogyóhoz, és néhány hozzá sajtot a keverékhez, míg a Marche partvidékein inkább a halalapú tölteléket választják. Lehet, hogy egy kicsit finicky, hogy otthon, de ezek az olajbogyók határozottan érdemes mintavétel, ha legközelebb eszik olasz. Lehet, hogy utcai ételként kezdtek, de most már mindenhol megtalálják az étvágyat az olasz éttermekben..
13 Polenta
Néhány észak-olasz étel teljes, finom, sárga polenta nélkül. A gabonapehelyből készült étel eredete az ókori római időkre vezethető vissza, ahol olyan szemek, mint a köles és a primitív búza vízzel keveredtek, hogy alázatos pasztát képezzenek. De amikor a kukorica Olaszországból érkezett az Újvilágból, az étel az olasz félsziget északi régióinak vágottvá alakult. Az Egyesült Államok déli részén lévő gabonafélékkel összehasonlítva a polentát enyhén vagy keményen lehet fogyasztani, és mindkét fogyasztásra többféle függőséget okozhat. A puha polenta gyakran helyettesíti a kenyeret vagy a tésztát, és általában összekeveri az olyan összetevőkkel, mint a vaj vagy a sajt, hogy a tökéletes kényelmet biztosítsák! A Polentát sajttal rétegezhetjük, sültethetjük… vagy grillezhetjük, és a bruschetta helyettesítésére használhatjuk. Lehet még polenta-sült krumplit is készíteni, ami ugyanolyan álmodozó, mint amennyire hangzik.
12 Minestrone
Az olasz konyha nem teljes, a minestrone néven ismert szuperfeltöltő zöldségleves nélkül. Az egyszerű leves eredetileg pénzt takarított meg a ház körül fekvő összetevők felhasználásával. Az olasz zöldségleves az ország egyik legváltozatosabb étele, mivel népszerűsége és sikere az egész olaszországi terepen elterjedt. Nagyszerű vegetáriánus lehetőség lehet, és kifogásolható, hogy a lehető legtöbb zöldségbe illeszkedjen, de ismert, hogy húst vagy húst tartalmazó állományokat is készítenek. Sok minestron tartalmaz tésztát vagy pasztint (apró tészta, amelyet általában a levesben használnak), és gyakran hideg téli éjszakán vastag, sűrű és nagyon kielégítő. Semmi sem érzi magát olyan jónak, mintha egy ízletes leves (yum!) Belsejéből felmelegítené. Azt is meg lehet csinálni, hogy sokkal több húslevelű textúra legyen, lényeges zöldségdarabokkal, nem pedig mártott maradványokkal. Ami a paraszti ételként kezdődött, most Olaszország egyik kedvenc kulináris élményévé vált.
11 Prosciutto e Melone (Prosciutto és dinnye)
Amikor előételeket beszélünk, nem tekinthetjük át az egyszerű tökéletességet, ami a melon. Valószínűleg nem gondolnád, hogy egy édes gyümölcs, mint a sárgadinnye (vagy sziklás dinnye) valaha eljön az étkezés elején, és nem is számíthatsz arra, hogy párosul egy gazdag és sós szelet sonka vagy olasz sonkával. de olyan rosszul lennél! Ez a sós és édes keverés képe. Az előétel az összes összetevővel ízesíthető, beleértve a keserű balzsamecetet és a lime-levet, a friss menta-gallyakat, hogy frissítsen fel, vagy akár a bocconcini vagy az olasz mozzarellát, hogy megváltoztassa a textúrát, és új, finoman krémes dimenziót adjon hozzá . Az edényt egy vékony szelet sonkával lehet enni, melyet a csónak alakú dinnye szelet körül drapálnak, és a fűszerkeveréket átitatják, vagy kis kebabokká alakíthatók harapás méretű darabokkal.
10 Rizottó
Egy másik finom étel, amit megköszönhetünk az északi olaszoknak a rizottóért. Az ízletes történet Milánóban kezdődött, ahol a spanyol preferencia a rizsre a város lassú főzési hagyományaival együtt válik a mai krémes és sokoldalú rizsételre! Végtelen típusú rizottó van, így a szépsége, hogy tényleg bármit is akarsz. Növényi rizottók, csirke és gomba rizottók, és egy csomó mások, minden tíz ízű és végtelen tápláló lehetőség. Ha csinálod a főzést, csak annyit kell tenned, hogy kiválaszthatod, amit akarsz! Risotto ismert, hogy olyan összetevőket tartalmaz, mint a szarvasgomba, fekete tintahal, kacsa, tök, fésűkagyló, borjúhús, homár, spárga, kolbász és még csigák! A hagyományos milánói bázis hagymából, csirkeállományból, borból, vajból, parmezánból és sáfrányból áll, ellenállhatatlan sárga színű, és még mindig rendszeresen élvezik Olaszországban és a világ minden tájáról.
9 Saltimbocca (Pan-Fried borjú)
Amikor az étel neve szó szerint fordul a "szájba ugrásra", tudod, hogy egy csodálatos étkezésre van szüksége! Ez a főétel csaknem garantáltan elérhető lesz Róma minden éttermében, figyelembe véve az Örök Városot, ahol azt állítják, hogy származik. Kevés és egyszerű összetevője tipikusan borjúhús szelet, prosciutto, vaj, zsálya és fehérbor, és a végeredmény nemcsak a szájába ugrik, hanem ott is olvad. A hús és a prosciutto együtt soknak tűnhet, de szépen kiegészítik egymást, különösen az egész vaj társaságában. Bár léteznek olyan egészséges olasz ételek, amelyeket a személyi edzője valóban jóváhagyna, Olaszországba való utazásnak nincs ideje, hogy kalóriákat számítsunk, és ha a saltimbocca előtted ül, itt az ideje, hogy élvezze a tiszta élvezetes éjszakát.
8 Fennel és narancs saláta
Ki mondta, hogy a saláták csak nyár? Az olaszországi l'insalata di finocchi e arance néven ismert friss és tangy édeskömény és narancs saláta tökéletes kiegészítője bármely téli ünnepnek, vagy nagyszerű ételt készít önmagában! A saláta legegyszerűbb változatát édeskömény és vér vagy köldök narancs szeletek alkotják, olajjal, citromlével vagy fehér ecettel, sóval és borssal öltözve. Azonban extra gyógynövényekkel, mint pl. A chervil vagy a menta is kaphat egy extra ütést. Néhány édeskömény és narancssárga saláta saláta levelekkel, dióval, sült saláta kitûnõvel és fekete olajbogyóval készül, hogy több ropogást és anyagot adjon. Az édeskömény önmagában egy rendkívül népszerű növényi olaszországi, és nyersen vagy főzve fogyasztható. Finom, ánizs ízével és friss ropogós textúraával nem csoda, hogy az olaszok többnyire örülnek, hogy mindent önmagukban eszik!
7 Torta di Ricotta (Ricotta torta)
Annyira hozzászokunk, hogy sajttorta, krémsajttal és tejföllel készült, bolyhos, tejszínhagymával körítve, hogy nehéz elképzelni, hogy bármilyen másfajta élvezet. Itt kerül az olasz torta di ricotta vagy a ricotta torta. Húsvétkor egy kis olaszországi régióban étkeztek, a ricotta torta hagyományosan ricotta, mascarpone, tojás, marsala (édes szicíliai bor), citrom és narancs héja és a töltelék szultánjait használja, amely édes arany tészta helyett morzsolódik kekszek és olvasztott vaj. Az eredmény mennyei! Ismét a konkrét összetevők régiónként változnak, de a ricotta sütemények széles körben megtalálhatók az ország egész területén, mint a hagyományos sajtos sütemények a tó oldalán! Egyes verziók még a marmeládot is dobják a keverékbe, ami csodálatosan működik a finom ricotta finom és enyhe ízével..
6 Crostoli (Angel Wings)
Miközben a desszert témáján vagyunk, előrelépünk, és azt mondjuk, hogy a crostoli Olaszország egyik legértékesebb édessége. Egyszerűen fogalmazva, sült tészta, pálinkával és citrusfélékkel ízesítve, porcukorral porolva. Szinte azt mondhatnánk, hogy olyanok, mint egy tölcséres olasz változat. Yum! A keresztkereszt alakja az "angyal szárnyak" nevet adja, bár az olasz konyhában egyszerűen crostoli néven ismertek. Ezek a finom tészta szalagok is veszélyesek, mert hajlamosak egymás után enni, amíg az egész lemezt eltűnik, látva, hogy könnyebbek a levegőnél, és feloldódnak a nyelveden. Általában ünnepi ételek, és rendszeresen szolgálnak fel karácsonyi ebédeken, születésnapokon vagy névnapokon Olaszországban, valamint rendszeres családi összejöveteleken. Ragaszkodjon rájuk, miközben az erős eszpresszót kortyolja, és alapvetően tiszteletbeli olasz lesz!
5 Ossobuco (lassú főtt borjúhüvely)
Milánó nagyszerű ételeket adott az olasz konyhának, a másik pedig az ossobuco, ami üreges csontnak felel meg, és az ételben hagyományosan használt hús vágására utal. A borjúhús a hátsó szár középső részéből származik, és a csontvelő körül sok puha, nyirkos húst tartalmaz. Míg az eredeti milánói változat borjúhúst használ, az étel sokféle értelmezése történt a kulináris világban való kiemelkedése során, és most már elérhető a bárány- vagy marhahús darabokkal a borjúhús helyén. Tekintettel arra, hogy Olaszország északi részéből származik, a hússal ellátott közönséges ételek közé tartozik a puha, krémes polenta és a rizottó variációk. A húst hagyományosan zöldséges húslevesben és borban pároljuk, bár a pontos összetevők régiónként eltérőek. Míg a milánói eredeti variáció egy fehér edény, a modern éttermekben található modern változatok a paradicsom használatát részesítik előnyben.
4 Panettone (ünnepi gyümölcs torta)
A legtöbb európai konyhában van egyfajta gyümölcstorta, amely az országban nagyon népszerű a karácsonyi időben, és Olaszország nem különbözik. A Panettone a legjobb olasz karácsonyi sütemény, és Spanyolországban és Franciaországban is megtalálható. Gigantikus muffinként formázva, a sárga torta könnyű szerkezetű (ami sajnos azt jelenti, hogy túl sok időt fogyaszthatsz egyszerre anélkül, hogy teljes lenne!) És hagyományosan szultánt és kis szárított narancssárga darabot tartalmaz. Vannak sima változatok is, amelyek nem tartalmaznak gyümölcsöt, és porcukorral porolódnak, bár soha nem hajlamosak olyan nedvesre, és izgalmas csokoládé- és pudingváltozatok is vannak, amelyeken áthaladó cukros tejszín vénái vannak. Ez a desszert az olaszok számára is standard ajándék, melyet a karácsonyi látogatásra szeretne venni, így ha decemberben olaszországi olaszországban tartózkodik, azt várják, hogy a szupermarketek fényes kék és piros dobozaiba kerüljenek.!
3 kartellát (boros sütemény)
Bár csak a Puglia délkeleti régiójában találhatók, a helyi lakosok kartellátaként ismert borászati péksütemények az egyik legegyedibb és ízletesebb édesség. Minden család receptje más, de általában ezeket a süteményeket papíron vékony, fűszeres tészta lapokkal vághatja, csíkokba rendezve, egy virágra emlékeztető formába rendezve, olajban sütve, majd mézben vagy édes borszirupban merítve. nevezik vincottonak. Ezek a sütemények tipikusan kereszténykorban készülnek, azonban az édes és fűszeres ízű robbanás az évekig vágyik rájuk. Ezek a sütemények eredetileg a görögöktől érkeztek Pugliába, és fontos jelképévé váltak, amikor a kereszténység elterjedt Olaszországban, és most nincs karácsonyi a régióban. Sajnos, a legtöbb olaszországi sörfőzdékben, még Olaszországban sem találhatók meg, így Pugliába való utazás csak rendben lehet!
2 Parmigiana di Melanzane (padlizsán parmezán)
Ez az étel lehet majdnem olyan gyakori, mint a pizza és a tészta, de túl finom, hogy nem szerepelnek ebben a listában. Azok számára, akik még kipróbálják a padlizsán parmezánt, a lehető legrövidebb időn belül kapják meg magukat. Egy tipikus déli étel, amely a Calabria, Campania és Szicília kulináris hagyományaiban jelenik meg, a padlizsán parmezán egyszerűen sült padlizsán szeletek, egymásra rakott, paradicsomos mártással, parmezán sajttal, mozzarellával és bazsalikommal rétegezve. Egyes receptek is keményen főtt tojásokat használnak, ahogyan a lasagne-étel lenne, de a padlizsán rakott mindenképpen minden száját a házban öntözi. A padlizsánszeleteknek bőr lehetnek, vagy bőrmentesek lehetnek, és tojásukban és lisztben is megrongálhatók a sütés előtt még gazdagabb ízű. Azoknak, akik megpróbálják felemelni a kalóriákat, a padlizsán grillezése vagy sütés még mindig csodálatosan működik.
1 Arancini (rizsgolyó)
Végül, de minden bizonnyal nem utolsósorban az arancini néven ismert finom rántott és ropogós rizsgolyók. Ezek Campaniaból származnak, és hamarosan az egyik legnépszerűbb utcai ételnek számítanak délen. Ezek a rizsgolyók hagyományosan sós összetevőkkel vannak feltöltve, és olyan nagyok lehetnek, mint a narancs. A töltelék gyakran magában foglalja, de nem feltétlenül korlátozza a padlizsánt és a paradicsomot, a kockára vágott kapribogyó, a gomba, a borsó, a prosciutto és a számos olasz sajt, beleértve a provolone-t, a pecorino-t és a mozzarellát. Bármi legyen is a rizs labda közepén, a gőzzel kipukkan, amint beleharap. Csak amikor azt gondoltad, hogy nem tud jobban megszerezni, sok étterem szolgálja a rizs golyókat az paradicsomos mártással az oldalán, hogy bemerüljön. A forró és ropogós bevonat nem lesz idő alatt megszállott! Még mindig megdöbbent?